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Pitaya Gialla

 21,00

La Pitaya Gialla è ricca in fibre raggiungendo quasi un 13%. Questo frutto andino è fonte di ferro e fosforo, il primo importante perché contribuisce alle normali funzioni cognitive e il fosforo in quanto fondamentale per le normali funzioni delle membrane cellulari.

Categoria:

Produttore: Alce Nero

Descrizione prodotto

La Pitaya Gialla è un frutto lungo 8/13 cm che può pesare dai 200 ai 300 g. diffuso in Colombia. La scorza, verde con spine rosa, diventa gialla quando il frutto matura.

In “fette disidratate”, con alto contenuto di fibre, la Pitaya Gialla (Selenicereus Megalanthus Haw.) è la soluzione ideale per regolare o liberare l’intestino.

Di buon sapore, è regolabile nell’assunzione e nelle modalità a seconda delle proprie esigenze. Raccolta a mano in Colombia, è lavorata con un disciplinare che ne garantisce purezza e qualità.

La polpa interna è bianca, cremosa e punteggiata da semini neri, simili a quelli del kiwi. Ha una consistenza succosa, morbida e un gusto particolarmente aromatico. È il frutto di una pianta succulenta delle cactacee che si presenta come un cactus con rami lunghi, spinosi e grandi fiori bianchi.

La Pitaya Gialla cresce nella Regione Andina della Colombia, in una zona fertile caratterizzata dal terreno leggermente acido ricco di materia organica ad un’altitudine fra i 1.400 e i 1.700 m s.l.m (sul livello del mare) in ambiente incontaminato. Per la coltivazione i campi vengono fertilizzati con concimi naturali derivati dal compostaggio di residui vegetali. Il clima della zona è quello secco della foresta tropicale, caratterizzato da temperature medie al di sopra dei 24 ºC e precipitazioni annuali tra i 1.000 e 2.000 millimetri.

La Pitaya Gialla è importante oltre che per il contributo in proteine e calcio, anche per la presenza di acidi grassi contenuti nei semini neri che come riporta la tradizione Andina fanno di questo frutto un ottimo alleato per l’intestino favorendo processi dinamici nei soggetti con tendenza alla stitichezza

USO: accompagnata da acqua, aggiunta a yogurt o latte vegetale.

Informazioni aggiuntive

Peso 200 g

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